Neucober Chocolat

Tartas de tiramisú

Ingredientes

  • 260gr de galleta molida
  • 120gr de mantequilla derretida
  • 300gr de Chocolate 72% Cacao @neucoberchocolat
  • 200gr de crema
  • 250gr de queso crema
  • ½ taza de azúcar flor
  • 1 cdta de vainilla
  • ¼ taza de café
  • ½ taza de crema batida
  • 7,5gr de gelatina hidratada en 35ml de agua
  • Galletas de champagne

Preparación

Para estas exquisitas tartas de tiramisú partimos mezclando la galleta, previamente molida, con la mantequilla. Una vez lista la depositamos en porciones iguales dentro de los moldes.

Seguimos derritiendo el chocolate con la crema hirviendo. Cuando la mezcla esté lista, la llevamos a refrigerar por 45 minutos.

Luego, mezclamos todos los ingredientes restantes (menos las galletas), primero en una batidora y luego revolviendo a mano, incorporandolos de uno en uno en el mismo orden que se ve en el video tutorial. Cuando la mezcla logre una consistencia uniforme, estamos listos para armar el tiramisú.

Sobre la mezcla de galleta, depositamos la mezcla del queso crema con un trocito de galleta de champagne en el medio. Finalmente agregamos el chocolate refrigerado y espolvoreamos cacao en polvo sobre las tartas.

 

¡¡Así de simple puedes hacer tus propias tartas de tiramisú!!

 

Neucober, tradición suiza.